Fisch und Fleisch kann man so wundervoll zubereiten. Mit der richtigen Qualität ist der Genuss einfach vorprogrammiert. In dieser Kategorie findet Ihr meine Empfehlungen zum Thema Fisch und Fleisch Rezepte.
Caesar Salat mit Hähnchen ist eine großartige Kombination. Knackiger Römersalat trifft cremiges Parmesandressing mit Sardellen. Sardellen sind bei diesem Dressing wirklich ein MUSS, denn sie verleihen der Soße einen großartigen Geschmack.
Wie kommt man ein bisschen Urlaubsfeeling nachhause? Natürlich mit den richtigen Gewürzen. Hier treffen Paprika, Knoblauch und Oregano auf Petersilie, Chili, Kreuzkümmel und Pfeffer.
Miesmuscheln in Tomatensugo versetzen mich direkt in den Urlaub. Genau dort esse ich sie auch am Liebsten. Aber manchmal braucht man einfach ganz schnell Urlaubsfeeling zuhause und das schafft dieses Rezept.
Waffeln liebe ich einfach – nein, eigentlich liebe ich das Waffeleisen, weil man damit einfach so schöne Ergebnisse bekommt. Ob man nun ein Sandwich in Form eines Toast dazwischenlegt oder man einen schönen Waffelteig zubereitet.
Empandas mit Thunfischfüllung sind einfach wunderbar zum Snacken oder perfekt für den Tapasabend. Super leicht in der Zubereitung – mit einem Hilfsutensil oder auch nicht.
Das Einlegen und Konservieren von Gemüse ist nicht neu, jedoch kann man an den Rezepten immer wieder feilen und sich kreativ auslassen. Mit der Idee der Hot Dog Gurken mit BurgenGin stieg auch meine Lust auf einen Hot Dog, mit selbstgerechten Röstzwiebeln.
Tafelspitz im Salz-Heumantel aus dem Buch Neue Heimat von Tim Mälzer, zubereitet auf dem Attitude Grill 2100 LX von Campingaz – das Rezept habe ich nun grillgerecht umgeschrieben.
Hackbällchen, Frikadellen, Buletten – wie auch immer man sie nennen mag – lecker sind sie auf jeden Fall. Zusammen mit einer meiner Lieblingsgewürzmischungen Magic Dust, sind sie der absolute Knaller.
Die Herstellung von Bratwürstchen hat mir mein Bruder gezeigt. Unsere Art zu kochen könnte unterschiedlicher nicht sein – auf einigen Familienessen haben wir dies schon öfters festgestellt. Bei diesen Bratwürstchen hat er mich aber wirklich beeindruckt.
“Küchenfertige Pasta und Farbbechers Cuisine?! – das passt doch nicht zusammen.” An der Herstellung von Pasta habe ich mich ja schon öfters rangewagt, aber manchmal muss es einfach schnell gehen.
