Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Das altbackene Gebäck oder Brot in einer Küchenmaschine fein häckseln und in eine Schüssel geben.

Mehl, Butter, Eier und eine gute Prise Flockensalz hinzugeben und unterkneten.

Die Schokolade Kleinbröseln und untermischen.

Den Teig mit einem Esslöffel oder Eispotionierer ausstechen und auf ein Backblech setzen. Die Kekse können müssen aber nicht geformt werden.

Die Teigportionen können etwas enger nebeneinander auf ein Backblech gesetzt werden, da sie nicht aufgehen.

Für 9-10 Minuten werden die Kekse nun im Backofen goldbraun gebacken.

Leicht abgekühlten lassen und genießen.