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Apfel-Rezept für Reis-Bratlinge mit Curry

Apfel-Reis-Bratlinge mit Curry

Apfel und Reis und das ganze noch herzhaft? Ihr könnt sicher sein, dass es eine absolut leckere Mischung ist.
Kalorien 1623 kcal

Zutaten
  

  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 400 g gekochten Reis entspricht ca. 133 g roher Reis
  • 70 - 100 g Semmelbrösel
  • 3 Eier
  • 3 TL gelbes Madras Curry
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  • Die Äpfel waschen und auf einer Reibe um den Kern herum fein reiben. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
  • Die Eier untermischen und im Anschluss den gekochten Reis, die Semmelbrösel, das Currypulver sowie das Salz einarbeiten.
  • Die Masse nun 15 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit saugen die Semmelbrösel sich mit Flüssigkeit voll und man kann, wenn die Bindung stark genug ist, die Bratlinge formen.
  • In einer heißen Pfanne mit etwas Öl werden sie von beiden Seiten angebraten. Die Apfel-Reis-Bratlinge mit Curry schmecken super lecker in Kombination mit etwas griechischem Joghurt und können auch zu einem Salt gereicht werden.

Nutrition

Calories: 1623kcalCarbohydrates: 298gProtein: 53gFat: 24gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 1gCholesterol: 491mgSodium: 1445mgPotassium: 1252mgFiber: 21gSugar: 54gVitamin A: 941IUVitamin C: 25mgCalcium: 487mgIron: 13mg