Amerikaner
Portionen: 9 Stück
Kalorien: 232kcal
Zutaten
- 100 g Puderzucker
- 1/2 TL Zitronenabrieb
- 100 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 ml Milch oder Haferdrink
- 2 Stück Eier
- 50 g Speisestärke
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 30 ml Wasser
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
- Puderzucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermischen.100 g Puderzucker, 1/2 TL Zitronenabrieb, 1 Prise Salz
- Butter und Vanillezucker hinzugeben und mit dem Handrührgerät verquirlen.100 g weiche Butter, 1 Pck. Vanillezucker
- Eier, Milch, Speisestärke, Backpulver und Mehl hinzufügen und verrühren.50 ml Milch oder Haferdrink, 2 Stück Eier, 50 g Speisestärke, 200 g Mehl, 2 TL Backpulver
- Nun wird der Teig mit 2 Esslöffeln auf die Backbleche verteilt. Dadurch, dass der Teig etwas verlaufen wird, immer etwas Abstand einrechnen. Ein sehr gut gehäufter Esslöffel ergibt eine Amerikanergröße.
- Die Amerikaner backen nun ca. 13 Minuten. Man sollte darauf achten, dass sie am Rand nur gerade so braun sind, denn dadurch erhalten sie den typisch saftigen Geschmack.
- Nachdem sie komplett abgekühlt sind Puderzucker mit Wasser verrühren und über die Amerikaner geben.200 g Puderzucker, 30 ml Wasser
Nährwerte
Calories: 232kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 2g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.04g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.03g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 69mg | Potassium: 25mg | Fiber: 1g | Sugar: 33g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg