Gerösteter Rosenkohl aus dem Backofen
Gerösteter Rosenkohl aus dem Backofen - eine Beilage mit sehr wenig Aufwand für höchsten Geschmack. Auch solo total lecker.
Servings 2 Personen
Calories 160kcal
Equipment
- Auflaufform
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 4 TL getrockneter Thymian
- 2 TL grobes Meersalz
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL flüssiger Honig
- 5 EL Olivenöl
Instructions
- Zu Beginn den Rosenkohl putzen. Dafür den Sprung des Rosenkohls etwas abschneiden, so dass man leicht die unschönen Blätter des Rosenkohls abnehmen kann. Nun den Strung kreuzweise einschneiden und in eine Auflaufform geben.
- Die Zitrone halbieren und den Saft der einen Hälfte über den Rosenkohl pressen. Die andere Zitronenhälfte klein schneiden und mit den zerdrückten Knoblauchzehen unter den Rosenkohl mischen.
- Im Anschluss den Thymian, das Meersalz und das Olivenöl zum Rosenkohl geben und marinieren.
- Den Backofen auf 165 Grad Umluft stellen und den Rosenkohl darin 20 Minuten backen. Nach dieser Zeit den flüssigen Honig über den Rosenkohl geben und für 10 Minuten bei 180 Grad Umluft weiterrösten.
- Vor dem Servieren das Gemüse noch einmal mischen und dann genießen.
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 10g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 453mg | Potassium: 1087mg | Fiber: 12g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1973IU | Vitamin C: 244mg | Calcium: 168mg | Iron: 6mg
