Karottensuppe mit Tandoori Masala

Gang Hauptgericht, Suppe

Küche Indisch

Keyword Auberginen Curry, Bohnensuppe Rheinland, Garam Masala, Karottencurry, schnelle Suppe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Servings Personen

Author adminwp

Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Viertel schneiden.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Einen Topf mit Öl erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen.
Die Karotten und die Tomaten hinzugeben, anschwitzen und Garam Masala unterrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Suppe ohne Deckel köcheln lassen.
Nach ca. 15 Minuten wird die Suppe mit einem Pürierstab gemixt. Püriert man die Suppe nicht ganz so fein, kann man sie auch als eine Art Curry verwenden.
Mit Salz und Pfeffer wird die Suppe nun abgeschmeckt und mit Schmand und etwas Pfeffer serviert.