One pot Pasta mit Tomaten
Servings 2 Portionen
Calories 35kcal
Zutaten
- 250 g Vollkornspiralnudeln
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 g Cherrytomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Stck Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico Essig
- 500 ml Wasser
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL Zucker oder 2 TL Agavendicksaft
- eine gute Prise Salz und Pfeffer
Optional:
- 3 EL Kapern
Anleitungen
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. Einen Topf mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten waschen, halbieren und hinzugeben.1 Zwiebel, 2 Stck Knoblauchzehen, 100 g Cherrytomaten
- Mit Balsamico kurz ablöschen und Tomatenmark, die Kräuter und die gehackten Tomaten hineingeben.3 EL Tomatenmark, 1 EL Balsamico Essig, 1 TL italienische Kräuter, 1 Lorbeerblatt, 1 Dose gehackte Tomaten
- Nun die Nudeln und das Wasser hinzufügen, alles verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.250 g Vollkornspiralnudeln, 500 ml Wasser, ½ TL Zucker, eine gute Prise Salz und Pfeffer
- Die One Pot Pasta nun ein paar Minuten mit Deckel, und kurz bevor die Nudeln al dente sind, ohne Deckel kochen lassen. Je nachdem welche Pastasorte verwendet wird, kann es unterschiedlich lange dauern.
- Zum Schluss die Kapern unterrühren, noch einmal abschmecken und anrichten. Den Mozzarella in Stücke reizen und auf die Teller verteilen.3 EL Kapern, 1 Kugel Mozzarella
Nährwerte
Calories: 35kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.04g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Cholesterol: 0.4mg | Sodium: 35mg | Potassium: 209mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 272IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg
