Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gründlich zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben, damit der Teig schön gleichmäßig wird.

Befeuchte leicht deine Hände, damit der Teig nicht daran kleben bleibt, und forme kleine Kugeln von etwa 20 Gramm, etwa so groß wie eine Walnuss. Platziere die Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier oder einer Backmatte ausgelegtes Backblech, da die Kekse beim Backen etwas auseinanderlaufen.

Drücke die Kugeln mit den Fingern oder der Rückseite eines Löffels leicht flach, damit sie gleichmäßig backen und eine schöne Keksform erhalten. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Achte darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden, damit sie schön weich bleiben. Lasse sie nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, da sie direkt aus dem Ofen noch sehr weich sind. Sobald sie fester geworden sind, kannst du sie auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.