Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche vorsichtig zu einer runden Fläche ausrollen, die etwas größer als die Tarteform ist. Im Anschluss auf die Äpfel legen und die Ränder einschlagen.
Im Backofen backt die Apfel Tarte Tatin nun ca. 40 Minuten.
Nach der Backzeit ein Blech auf die Tarteform setzen, Tarte und Blech nun mit einem Küchentuch festhalten und rumdrehen, um die Apfel Tarte Tatin zu stürzen. Hier auch vorsichtig vorgehen, denn der Saft, der austreten kann, ist sehr heiß.