Apfel-Reis-Bratlinge mit Curry
Apfel und Reis und das ganze noch herzhaft? Ihr könnt sicher sein, dass es eine absolut leckere Mischung ist.
Servings 4
Calories 1623kcal
Zutaten
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 400 g gekochten Reis entspricht ca. 133 g roher Reis
- 70 - 100 g Semmelbrösel
- 3 Eier Gr. M
- 3 TL gelbes Madras Curry
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Äpfel waschen und auf einer Reibe um den Kern herum fein reiben. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
- Die Eier untermischen und im Anschluss den gekochten Reis, die Semmelbrösel, das Currypulver sowie das Salz einarbeiten.
- Die Masse nun 15 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit saugen die Semmelbrösel sich mit Flüssigkeit voll und man kann, wenn die Bindung stark genug ist, die Bratlinge formen.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl werden sie von beiden Seiten angebraten. Die Apfel-Reis-Bratlinge mit Curry schmecken super lecker in Kombination mit etwas griechischem Joghurt und können auch zu einem Salt gereicht werden.
Nährwerte
Calories: 1623kcal | Carbohydrates: 298g | Protein: 53g | Fat: 24g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 491mg | Sodium: 1445mg | Potassium: 1252mg | Fiber: 21g | Sugar: 54g | Vitamin A: 941IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 487mg | Iron: 13mg
