Pasta aus Hartweizengrieß

Auf der Suche nach dem perfekten Teig, ist nun diese Zusammenstellung als Favorit herausgekommen. Pasta aus Hartweizengrieß finde ich nicht nur super lecker, sondern ist auch so einfach in der Verarbeitung.

Gang Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit

Küche Italienisch

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Servings Personen

Author Christina Becher

Zutaten

350 g Hartweizengrieß
170 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Nach Wunsch können z.B. 2 TL Kurkuma oder Kräuter der Provence hinzugegeben werden.

Anleitungen

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Ggf. weiteres Wasser hinzugeben, so das der Teig feucht ist, jedoch nicht klebt.
Der Nudelteig eignet sich hervorragend für Tagliatelle, Spaghetti, Lasagneplatten, Tortellini oder Ravioli. Wenn man nicht alles auf einmal essen möchte, kann man ihn auch portionsweise einfrieren.
Das Kochen in Salzwasser versteht sich von alleine. 🙂