Tabouleh - Cous Cous Salat
Servings 4
Calories 98kcal
Ingredients
- 80 g Cous Cous
- 5 Cherrytomaten
- 1 Snackgurke
- 2 Karotten klein
- 30 g Minze
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Bund Minze
Dressing:
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Den Cous Cous in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, so dass er gut bedeckt ist. Mit einem Teller verschließen und garziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Cherrytomaten vierteln, die Gurke und die Karotten in feine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone, mit Sonnenblumenöl und Agavendicksaft verrühren und mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel mischen.
- Alle Zutaten nun in einer Schüssel mischen und die frisch gehackte Minze unterrühren.
Video
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Nutrition
Calories: 98kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 25mg | Potassium: 179mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5204IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 18mg | Iron: 0.5mg
