Taboulé – Cous Cous Salat – perfekt für den Sommer

Frischer Taboulé für den perfekten Sommertag am Strand

Willkommen in der Welt des köstlichen Taboulé, einem perfekten Begleiter für sonnige Tage und entspannte Abende. Oft genießen wir diesen erfrischenden Salat in unserem Ferienhäuschen in Andernos les Bains, einem charmanten Ort an der Atlantikküste Frankreichs. Die Mischung aus knackigem Gemüse, aromatischer Minze und einem spritzigen Zitronen-Dressing macht Taboulé zum idealen Gericht für jede Sommermahlzeit. Lass dich inspirieren und probiere unser Rezept aus – es wird dir garantiert schmecken!

Was ist Cous Cous?

Cous Cous ist ein traditionelles nordafrikanisches Grundnahrungsmittel, das aus zerkleinertem Hartweizengrieß hergestellt wird. Es ist leicht zuzubereiten, indem man es mit kochendem Wasser übergießt und quellen lässt. Cous Cous ist vielseitig einsetzbar und dient als Beilage, Basis für Salate oder in herzhaften Eintöpfen.

Kann man Taboulé im Voraus zubereiten?

Ja, Taboulé kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Tatsächlich schmeckt es oft besser, wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann, da die Aromen dann gut durchziehen. Es eignet sich daher hervorragend für Picknicks, Grillpartys oder als vorbereiteter Lunch für den nächsten Tag.

Eine weitere frische Salatvariante mit Cous Cous findet ihr hier: Petersiliensalat

Ein Name viele Schreibweisen

Der Name Taboulé leitet sich ursprünglich vom arabischen Wort „تبولة“ (tabbūla) ab, was so viel wie „gewürzter“ oder „gemischter“ Salat bedeutet. Die verschiedenen Schreibweisen sind oft das Ergebnis der unterschiedlichen Transkription des arabischen Wortes in das lateinische Alphabet. In Ländern wie Frankreich, Deutschland oder den USA gibt es keine einheitliche Regel, wie das Wort korrekt transkribiert werden sollte, was zu verschiedenen Varianten führt.

Während „Taboulé“ insbesondere in französischsprachigen Regionen verwendet wird, ist „Tabouleh“ oder „Tabbouleh“ eher in englischsprachigen Gebieten gebräuchlich. Die Schreibweise „Taboulet“ ist eine seltenere, aber dennoch gebräuchliche Form, die vor allem in der Gastronomie verwendet wird.

Unabhängig von der Schreibweise bleibt das Gericht dasselbe: Ein frischer Salat, der hauptsächlich aus Petersilie, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Minze und Zitronensaft besteht. Jede Variante der Schreibweise spiegelt die kulturellen und sprachlichen Eigenheiten des jeweiligen Landes wider.