Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne – Einfach & herzhaft
Servings 4
Zutaten
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kg Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 L Rinderbrühe
- 3 EL Tomatenmark
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Zum Servieren:
- 1 Becher Crème fraîche oder Schmand
Anleitungen
- Einen hohen Bräter mit Sonnenblumenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten.
- Den Weißkohl putzen und in Quadrate schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und anschwitzen.
- Den kleingeschnittenen Kohl ebenfalls in den Bräter geben und anschwitzen.
- Tomatenmark in die Brühe einrühren und in den Bräter gießen. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken, umrühren und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Stufe ca. 30 Minuten schmoren lassen.
- Kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken und mit einem Klecks Creme frische oder Schmand servieren.
Video
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Notizen
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen, ca. Angaben):
- Kalorien: 330 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Zucker: 9 g
- Eiweiß: 28 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Salz: 1,5 g
