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Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne: Deftige Hausmannskost schnell und einfach

Diese Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker der Hausmannskost, der nicht nur satt macht, sondern auch mit seinem herzhaften Geschmack begeistert. Saftig angebratenes Hackfleisch, zart geschmorter Weißkohl und eine aromatische Tomaten-Note machen dieses Gericht zur perfekten Alltagsmahlzeit. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du in kurzer Zeit eine deftige Pfanne, die sowohl als Familiengericht als auch für Meal-Prep bestens geeignet ist. Entdecke jetzt das einfache Rezept!

Krautsalat wie beim Griechen: Der Trick mit Sprudelwasser

Dieser Krautsalat bringt dir griechisches Restaurant-Flair direkt nach Hause! Das Geheimnis? Sprudelwasser, das den Weißkohl schön zart macht, ohne an Frische zu verlieren. In Kombination mit aromatischen Kräutern und einer ausgewogenen Marinade wird dieser Salat zur perfekten Beilage für Grillabende, Buffets oder mediterrane Gerichte. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den authentischen Geschmack!

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Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne – Einfach & herzhaft

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Gang: Hauptgang, Hauptgericht
Küche: deutschland
Servings: 4
Author: Christina Becher

Ingredients

  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 kg Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 L Rinderbrühe
  • 3 EL Tomatenmark
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

Zum Servieren:

  • 1 Becher Crème fraîche oder Schmand

Instructions

  • Einen hohen Bräter mit Sonnenblumenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten.
  • Den Weißkohl putzen und in Quadrate schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und anschwitzen.
  • Den kleingeschnittenen Kohl ebenfalls in den Bräter geben und anschwitzen.
  • Tomatenmark in die Brühe einrühren und in den Bräter gießen. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken, umrühren und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Stufe ca. 30 Minuten schmoren lassen.
  • Kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken und mit einem Klecks Creme frische oder Schmand servieren.

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Notes

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen, ca. Angaben):
  • Kalorien: 330 kcal
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Zucker: 9 g
  • Eiweiß: 28 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Salz: 1,5 g
Dieses Gericht ist proteinreich, sättigend und durch den Weißkohl ballaststoffreich. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit!
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