Amerikaner sind die Teilchen, die mich in einer Bäckerei immer grübeln lassen "Nehme ich eins mit oder nicht." Und ganz oft gehe ich mit einer Tüte nachhause.
Haferdrink
Schon vor vielen Jahren habe ich angefangen Kuhmilch durch Haferdrink in meiner Küche auszutauschen. Ich wollte diesen Teil an tierischen Produkten durch pflanzliche Produkte ersetzen. Gerade bei Backrezepten lässt sich Kuhmilch wunderbar durch Haferdrink austauschen. Ich habe mich so sehr daran gewöhnt, dass ich den Geschmack von Kuhmilch garnicht mehr so mag.
Vegane Bananen-Waffeln mit Karotten und Nüssen – ein einfaches, leckeres und nährstoffreiches Rezept für ein ausgewogenes Frühstück oder Snack.
Quark-Öl-Teig kenne ich aus meiner Kindheit. Früher haben wir oft Pizza davon gemacht. Bis zu diesem Rezept habe ich ihn wirklich schon lange nicht mehr zubereitet.
Na, wie heißen sie nun richtig?! Karotte, Möhre, ...
Birnen können unheimlich süß, aber trotzdem gesund sein. Ein perfektes Obst für ein Dessert. Zum Beispiel dieser lecker Birnenauflauf.
Torta di Mandorle - so heißt die Mandeltorte eigentlich richtig und ganz ehrlich, auf italienisch hört es sich auch viel besser an.
Anlässlich des "World Earth Days" hat sich Alpro eine großartige Kampagne überlegt. 12 Foodblogger kochen gleichzeitig eine grüne Veggie-Lasagne mit Produkten von Alpro und sparen auf diese Weise bei jeder Lasagne so viel Wasser ein wie für eine 8-Minuten-Dusche oder 7 Toilettenspülungen.
Ich liebe einfach Pancakes und weil es schon ein paar Varianten auf meinem Blog gibt, musste ein veganes Rezept auch noch her. Dieses Rezept kommt ohne Haushaltszucker aus, denn ich greife auf die Süße der Banane zurück.
Bei Shortbread muss ich immer an meine Schulzeit ...
Waffeln gehen immer. Ich bereite diese herzhaften Waffeln fast regelmäßig zu. Perfekt für unterwegs oder auch als komplette Mahlzeit.
Gebackene Apfelringe im Bierteig. Warum eigentlich Bier? Vorab für alle die, die kein Bier mögen - es schmeckt nicht danach. Die im Bier enthaltene Hefe und die Kohlensäure sorgen einfach nur dafür, dass der Teig so super luftig und knusprig wird.
Brownies sind immer beliebt. Selbst diejenigen, die eigentlich keine Schokolade brauchen, holt man mit diesen Köstlichkeiten ab. Das feine Aroma des Nussler von Burgen passt da einfach perfekt hinzu.
Milchreis esse ich total gerne. Ich bereite Ihn aber selten zu, weil er mir immer anbrennt. Für diesen Reiskuchen habe ich mir aber mal richtig Mühe gegeben.
Kirschen sind das ganze Jahr beliebt. Ob eingemacht aus dem Glas oder frisch. Dieser Kuchen ist so lecker wie er sich anhört.
Rosa Linsen verkochen bei mir immer. Ist aber auch garnicht schlimm, denn ich verarbeite sie am Liebsten zu einem Dipp oder zu einer Suppe. Mixt man diese Curry-Linsen-Suppe nicht ganz so fein, kann sie auch hervorragend zu Cous Cous reichen. Ich mag die Mischung aus Kokos, Schärfe und Zitronengras.
Als ich die Zutaten zusammengemischt hatte, war ich mir noch garnicht so sicher, ob der Teig gut gebacken wird. Wichtig ist bei diesem Rezept, dass man dem Leinsamen etwas Zeit gibt, sich mit der Flüssigkeit des Quarks vollzusaugen.
Herzhafte Waffeln - sieht vielleicht komisch aus, schmeckt aber unschlagbar gut. Das Waffeleisen kann eben nicht nur Süßes. 🙂 Diese KartoffelKarottenwaffeln könne zum Snack am Nachmittag oder einfach als komplette Mahlzeit gegessen werden. In die Brotdose passen sie übrigens auch perfekt.
Endlich habe ich auch mal so ein Pancakebild. Diese Variante mit Thymian, Honig und Bacon habe ich bislang aber noch nirgends entdeckt.