Rösti mit Lachs, geschmorten Dillgurken und gebeiztem Lachs, zubereitet auf einer Grillplancha, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Gericht vereint knusprige Rösti mit zartem Lachs und aromatischen Beilagen zu einer kulinarischen …
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Seelachs im Baconmantel
von Christina Bechervon Christina BecherSeelachs und Lachs ist das selbe? Die Frage muss ich mit nein beantworten, denn Seelachs gehört nicht zur Lachs-Familie. Seelachs zählt aus biologischer Sicht zur Fischfamilie der Dorsche und ist dementsprechend …
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Spanische Kroketten – Croquetas
von Christina Bechervon Christina BecherSpanische Kroketten – Croquetas sind in keinem spanischen Restaurant wegzudenken. Und wenn es diese in einem Restaurant nicht gibt, bin ich sehr sehr traurig, denn ich esse sie so unheimlich …
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Bratkartoffelpfanne mit Speck, Gewürzgurken und knusprigem Seelachs
von Christina Bechervon Christina BecherBratkartoffelpfanne mit Speck, Gewürzgurken und knusprigem Seelachs – hört sich nicht nur himmlisch an, es schmeckt auch definitiv so. Was die Kartoffelsorte betrifft, habe ich immer vorwiegend festkochende Kartoffeln zuhause. …
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“One Pan Gericht” – so könnte man die mediterrane Lachspfanne auch bezeichnen. Ich finde es einfach großartig, wenn man nicht so fühle Töpfe für ein Essen benötigt. Als Weißwein würde …
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Miesmuscheln in Tomatensugo versetzen mich direkt in den Urlaub. Genau dort esse ich sie auch am Liebsten. Aber manchmal braucht man einfach ganz schnell Urlaubsfeeling zuhause und das schafft dieses …
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Kartoffel Waffeln mit Lachs
von Christina Bechervon Christina BecherWaffeln liebe ich einfach – nein, eigentlich liebe ich das Waffeleisen, weil man damit einfach so schöne Ergebnisse bekommt. Ob man nun ein Sandwich in Form eines Toast dazwischenlegt oder …
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Empandas mit Thunfischfüllung sind einfach wunderbar zum Snacken oder perfekt für den Tapasabend. Super leicht in der Zubereitung – mit einem Hilfsutensil oder auch nicht.
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Pochierter Lachs – hört sich aber nur kompliziert an. Eine super sanfte Garmethode, die fast schon ein perfektes Ergebnis garantiert.