Brownies sind ein Evergreen. Selbst diejenigen, die eigentlich keine Schokolade benötigen – und dazu zähle ich mich auch, holt man mit diesen Köstlichkeiten ab. Das feine Aroma des Nussler von Burgen passt da einfach perfekt hinzu. Im Nussler verbergen sich 3...
Wenn die stürmische Jahreszeit beginnt startet damit auch die Saison der warmen Getränke. Vor einigen Jahren habe ich auf Helgoland in einem Hotel gearbeitet. Auf der Karte stand natürlich auch der original Helgoländer Eiergrog. Seither trinke ich Eierpunsch,...
Ei-Ersatz in der Küche – so einfach lassen sich Eier beim Backen und Kochen ersetzen Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Eier – sei es aus gesundheitlichen Gründen, wegen einer Allergie, einer veganen Ernährung oder schlicht aus ethischer Überzeugung. Doch was...
