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Türkischer Petersiliensalat mit Couscous – Frisch & lecker

06. Oktober 2019 | Gemüse Rezepte, Salat Rezepte

Türkischer Petersiliensalat

Türkischer Petersiliensalat mit Couscous: Ein frisches und leichtes Rezept

Wenn du nach einem leckeren und frischen Rezept suchst, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann, dann ist dieser türkische Petersiliensalat mit Couscous genau das Richtige für dich. Dieser Salat ist nicht nur reich an Vitaminen und Nährstoffen, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit frischer Petersilie, saftigen Tomaten und aromatischem Couscous ist dieses Gericht eine perfekte Kombination aus Geschmack und Leichtigkeit. Egal, ob du Gäste bewirtest oder einfach eine frische Mahlzeit für dich selbst zubereiten möchtest, dieser Salat wird sicherlich beeindrucken. Erfahre jetzt, wie du diesen köstlichen Petersiliensalat mit Couscous zubereiten kannst und entdecke, warum er in der türkischen Küche so beliebt ist.

Mealprep und To go

Der türkische Petersiliensalat mit Couscous ist ideal zum Vorbereiten, da er nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch hervorragend durchziehen kann, wodurch die Aromen von Kräutern und Gewürzen noch intensiver werden. Da der Couscous nach dem Kochen gut abkühlen muss, lässt sich dieser Schritt perfekt im Voraus erledigen. Das Gemüse, die Petersilie und die Minze können ebenfalls schon am Vortag geschnitten und vorbereitet werden.

Dieser Salat eignet sich auch perfekt für unterwegs: Er bleibt lange frisch, wird durch das Dressing nicht matschig und schmeckt selbst nach Stunden noch köstlich. Egal ob für das Picknick, die Lunchbox im Büro oder eine Reise – dieser Salat ist leicht zu transportieren, hält sich gut und bleibt knackig. Besonders praktisch: Da er keinen empfindlichen Blattsalat enthält, verliert er nicht an Konsistenz. Perfekt also für alle, die gerne im Voraus planen und einen gesunden, leckeren Snack für unterwegs suchen!

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Bulgur und Cous Cous
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Couscous oder Bulgur? Finde heraus, welcher besser zu deinem Rezept passt!

Erkunde die Welt von Couscous und Bulgur, zwei vielseitigen Getreideprodukten, die in der orientalischen und mediterranen Küche unverzichtbar sind. Ob als Salat, Beilage oder in herzhaften Gerichten – beide haben ihre einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksnoten. Finde heraus, wie sie sich unterscheiden, welche Zubereitungsmöglichkeiten es gibt und welches Produkt am besten zu deinem nächsten kulinarischen Abenteuer passt. Erfahre mehr und lass dich inspirieren – klicke hier für den vollständigen Beitrag!

Zum Beitrag

Kann man Petersilie einfrieren?

Ja, Petersilie kann problemlos eingefroren werden. Am besten wäschst du die Blätter, trocknest sie gründlich ab und hackst sie grob. Fülle die gehackte Petersilie in Gefrierbeutel oder -dosen und friere sie ein. So hast du immer frische Petersilie zur Hand.

Türkischer Petersiliensalat

Türkischer Petersiliensalat

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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Gang: Beilage, Salat
Küche: Türkisch
Servings: 4
Calories: 9kcal
Author: Christina Becher

Ingredients

  • 200 g feiner Cous Cous
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Bund frische Minze
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 1/2 grüne Chilischote
  • 1/2 grüne Gurke
  • 1 große Tomate

Dressing:

  • 6 EL Zitronensaft
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Agavendicksaft optional

Instructions

  • Den Cous Cous nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
  • Die Petersilie und die Minze waschen, zupfen, abtupfen und fein hacken.
  • Die Spitzpaprika, die Chilischote, die Gurke, die Tomate putzen und in kleine Würfel schneiden. Nun alles zusammen vermischen und den Zironensaft sowie das Öl untergeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Nutrition

Calories: 9kcal | Carbohydrates: 0.2g | Protein: 0.02g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.04g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 0.1mg | Potassium: 3mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 1mg | Iron: 0.02mg
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Was ist Petersilie?

Petersilie (Petroselinum crispum) ist ein zweijähriges Kraut, das in vielen Teilen der Welt kultiviert wird. Es gibt zwei Haupttypen: die glatte Blattpetersilie und die krause Petersilie. Beide Sorten werden oft zum Garnieren und Würzen von Speisen verwendet.

Wie pflanzt man Petersilie?

Petersilie kann sowohl im Garten als auch in Töpfen auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden. Hier einige Tipps:

  • Standort: Sonnig bis halbschattig.
  • Boden: Locker und gut durchlässig, reich an organischen Stoffen.
  • Aussaat: Direktsaat ins Freiland ab April oder Vorkultur ab Februar.
  • Pflege: Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden. Gelegentlich düngen.
Wie erntet man Petersilie richtig?

Petersilie kann geerntet werden, sobald die Pflanze genügend Blätter entwickelt hat. Schneide die äußeren Blätter ab, um das weitere Wachstum zu fördern. Lasse die inneren, jüngeren Blätter unberührt, damit die Pflanze weiter wachsen kann.

Kann man Petersilie einfrieren?

Ja, Petersilie kann problemlos eingefroren werden. Am besten wäschst du die Blätter, trocknest sie gründlich ab und hackst sie grob. Fülle die gehackte Petersilie in Gefrierbeutel oder -dosen und friere sie ein. So hast du immer frische Petersilie zur Hand.