Leckeres Omelett mit frischen Kräutern: Einfache Anleitung für ein köstliches Frühstück

Starte in den Tag mit einem leichten und leckeren Frühstück, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Das grüne Omelett vereint die Frische von Basilikum, Petersilie und Thymian mit der cremigen Konsistenz von Eiern und Milch oder Haferdrink. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag. Mit einer köstlichen Garnitur aus Frischkäse, frischen Gurkenwürfeln und einem Hauch Olivenöl ist dieses Omelett nicht nur lecker, sondern auch ein optischer Genuss. Probiere es aus und genieße die grüne Vielfalt auf dem Teller!

Schritt-für-Schritt Anleitung für das perfekte Omelett

Beginne damit, die frischen Kräuter, Basilikum und Petersilie, gründlich zu waschen und grob zu hacken. Gib sie anschließend in einen Mixer. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und ebenfalls in den Mixer geben. Füge einen Schuss Milch oder Haferdrink hinzu und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Mixe alles, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Erhitze eine Pfanne mit Sonnenblumenöl und gieße die Eier-Kräuter-Mischung hinein. Lass das Omelett bei mittlerer Hitze stocken. Wenn es fertig ist, richte es auf einem Teller mit Frischkäse, gewürfelter Landgurke und etwas Olivenöl an. Genieße dein köstliches Omelett!

Grünes Omelett

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Prep Time: 10

Cook Time: 15

Course: Frühstück, Kleinigkeit, Snack, Vorspeise

Cuisine: deutschland

Servings:

Calories: 132kcal

Author: Christina Becher

Ingredients

Omelett:

4 Eier
2 Zweige Basilikum
4 Zweige Petersilie
2 Stängel Thymian
50 ml Milch oder Haferdrink
Salz und Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl zum Braten

Topping:

½ gewürfelte Landgurke
3 TL Frischkäse
etwas frische Petersilie
etwas Olivenöl

Instructions

Basilikum und Petersilie waschen, grob kleinschneiden und in den Mixer geben. Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und ebenfalls in den Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze mit einem Schuss Milch fein pürieren.
Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und das Omelett darin backen.
Auf dem Teller mit Frischkäse, Gurkenwürfel und etwas Olivenöl anrichten.

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So bewahrst du Hühnereier für dein Omelett richtig auf

Um die besten Ergebnisse für dein Omelett zu erzielen, solltest du die Hühnereier im Kühlschrank bei einer konstanten Temperatur von etwa 4 bis 7 Grad Celsius lagern. Dies verlangsamt das Wachstum von Bakterien und hält die Eier länger frisch. So hast du immer frische Eier zur Hand, wenn du ein köstliches grünes Omelett zubereiten möchtest.

Leckeres Omelett mit frischen Kräutern – Einfach & Schnell