One Pot Süßkartoffel-Hähnchen – Gesund, schnell & cremig genießen
Das One Pot Süßkartoffel-Hähnchen ist ein wahres Blitzgericht für den Alltag. Mit nur einem Topf zauberst du in weniger als 30 Minuten ein vollwertiges Abendessen, das sowohl sättigt als auch durch seine Aromen begeistert. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, passierten Tomaten und der natürlichen Süße der Süßkartoffel macht dieses Gericht nicht nur geschmacklich zu einem Highlight, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker. Perfekt für stressige Tage, an denen du dennoch gesund und ausgewogen essen möchtest.
One Pot Gerichte – Schnell, praktisch & köstlich
One Pot Rezepte sind der Inbegriff von unkompliziertem Kochen. Alles wird in einem einzigen Topf zubereitet, wodurch du nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Geschirr sparst. Das One Pot Süßkartoffel-Hähnchen passt perfekt in dieses Konzept: Alle Zutaten werden gemeinsam gegart, wodurch die Aromen besonders intensiv verschmelzen. Egal, ob für die ganze Familie oder als Meal Prep für die Woche – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und rundum praktisch.
Süßkartoffeln – Die nährstoffreiche Basis
Süßkartoffeln sind in der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie enthalten reichlich Betacarotin, Vitamin E und Ballaststoffe, was sie zu einem echten Powerfood macht. Ihre leuchtend orange Farbe verleiht dem Gericht nicht nur eine appetitliche Optik, sondern zeigt gleichzeitig ihren hohen Nährstoffgehalt. In Kombination mit Hähnchenfilet entsteht eine ausgewogene Mahlzeit mit hochwertigem Eiweiß, die Energie liefert und lange sättigt.
Kokosmilch & Koriander – Der exotische Geschmackskick
Die cremige Kokosmilch bildet die Grundlage der Sauce und sorgt für eine sämige Konsistenz, die perfekt zu den zarten Hähnchenstücken passt. Mit frischem Koriander verfeinerst du das Gericht zusätzlich – er bringt Frische und ein unverwechselbares Aroma. Wer keinen Koriander mag, kann alternativ Petersilie verwenden. Besonders aromatisch wird das Gericht außerdem durch den Spritzer frische Limette, der die süßen und würzigen Noten harmonisch abrundet.
One Pot Süßkartoffel-Hähnchen – Meal Prep leicht gemacht
Nicht nur frisch gekocht ist dieses Gericht ein Highlight, auch als Meal Prep eignet es sich hervorragend. Einfach portionsweise in Aufbewahrungsdosen füllen und im Kühlschrank lagern – so hast du an stressigen Tagen immer eine gesunde Mahlzeit parat. Eingefroren hält sich das Süßkartoffel-Hähnchen ebenfalls einige Wochen und kann schnell wieder aufgewärmt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
Zutaten
- 2 rote Zwiebel
- 300 g Brokkoli
- 500 g Süßkartoffeln
- 1 rote Chilischote
- 2 Frühlingszwiebeln
- 300 g Hähnchenfilet
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 150 g passierte Tomaten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Limette
Optional:
- 1 Bund frischer Koriander
- 100 g Cashewkerne
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Brokkoli waschen, Rösschen vom Strunk schneiden, den Strunk schälen und auch kleinschneiden. Die Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und eine Hälfte kleinschneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.
- Das Fleisch mit einem Küchenpapier abtupfen und in die Scheiben schneiden.
- Eine höhere Pfanne oder einen Topf mit Öl erhitzen. Das Fleisch darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Im heißen Bratfett die Süßkartoffel, den Brokkoli und die Zwiebel, sowie die kleingeschnittene Chilischote, ein paar Minuten anbraten.
- Das Ganze wird nun mit den passierten Tomaten und Kokosmilch abgelöscht. Aufkochen lassen und bei milder Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist.
- Optional Cashewkerne in einer Pfanne anrösten und den Koriander grob hacken.
- Das Hähnchenfleisch nun zurück in den Topf geben, unterrühren und noch einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
One Pot Süßkartoffel-Hähnchen – Alltagsküche mit Wohlfühlfaktor
Dieses Rezept zeigt, wie einfach gesunde Alltagsküche sein kann. Mit nur einem Topf entstehen sättigende Portionen voller Geschmack, die durch die Kombination aus cremiger Kokosmilch, zarten Hähnchenstücken und nährstoffreichen Süßkartoffeln überzeugen. Das Gericht passt perfekt in eine ausgewogene Ernährung und bringt Abwechslung auf den Tisch – schnell, unkompliziert und einfach köstlich.
One Pot Gerichte stilvoll servieren
Ein aromatisches One Pot Süßkartoffel-Hähnchen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sieht auch auf dem Tisch großartig aus. Besonders, wenn du es in stilvollem Geschirr servierst, kommt die kräftige Farbe der Süßkartoffeln und die cremige Sauce perfekt zur Geltung. Inspiration für modernes Küchenzubehör und hochwertiges Geschirr findest du bei Moritz & Moritz, wo du viele stilvolle Produkte für deine Küche entdecken kannst.
5 häufige Fragen zu One Pot Süßkartoffel-Hähnchen
Kann man das One Pot Süßkartoffel-Hähnchen auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ganz einfach: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen, Tofu oder Linsen – so bleibt das Gericht genauso cremig und proteinreich.
Wie lange ist das Gericht haltbar?
Im Kühlschrank hält sich das One Pot Gericht in luftdichten Behältern 2–3 Tage frisch. Du kannst es auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Kann ich die Kokosmilch ersetzen?
Falls du Kokosmilch nicht magst, kannst du Sahne oder pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafercreme verwenden.
Eignet sich das Rezept zum Meal Prep?
Ja, das One Pot Süßkartoffel-Hähnchen ist ideal fürs Meal Prep. Du kannst es portionsweise vorbereiten und über mehrere Tage genießen.
Welche Beilagen passen am besten dazu?
Besonders gut schmecken Reis, Couscous oder knuspriges Fladenbrot, da sie die cremige Sauce perfekt aufnehmen.
