Schweinebauch in der Heißluftfritteuse: Ein knuspriger Genuss
Schweinebauch ist ein echter Leckerbissen, der sich wunderbar in der Heißluftfritteuse zubereiten lässt. Durch das Beizen in einer Salz- und Zuckermischung wird der Schweinebauch besonders aromatisch und saftig. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt, während die Kruste schön knusprig wird. In diesem Rezept erfährst du, wie du 250 g Schweinebauch in nur 1,5 Stunden vorbereitest und anschließend in der Heißluftfritteuse perfekt brätst. Folge meiner easy Anleitung und genieße diesen mega leckeren Schweinebauch. Entdecke das Geheimnis einer knusprigen Kruste und eines zarten Inneren – schnell und unkompliziert mit der Heißluftfritteuse.
Rezept für knusprigen Schweinebauch aus der Heißluftfritteuse
Beginne damit, 250 g Schweinebauch in einer Mischung aus Salz und Zucker für 1,5 Stunden zu beizen. Diese Methode verleiht dem Fleisch nicht nur eine tiefe Würze, sondern sorgt auch für eine besonders knusprige Kruste. Nachdem der Schweinebauch gut durchgezogen ist, spülst du die Mischung ab und schneidest das Fleisch in mundgerechte Stücke. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor und brate die Schweinebauchstücke für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Ergebnis ist ein saftiger und aromatischer Schweinebauch, der sich ideal als Hauptgericht oder als köstliche Ergänzung zu verschiedenen Beilagen servieren lässt. Probiere dieses einfache und schnelle Rezept und genieße den vollen Geschmack des perfekt zubereiteten Schweinebauchs.
Zutaten
- 250 g Schweinebauch
- 60 g Zucker fein
- 60 g Meersalz fein
Anleitungen
- Salz und Zucker mischen.
- Schweinebauch in eine gerade so passende Frischhaltedose geben.
- Ringsum mit der Salz-Zuckermischung einreiben. Deckel verschließen und 1,5 Stunden im Kühlschrank beizen lassen.
- Im Anschluss den Schweinebauch unter fließendem Wasser abspülen und kurz abtrocknen.
- Die Schwarte mit einem scharfem Messer etwas einritzen und in 2x2 cm große Stücke schneiden.
- Die Heißluftfritteuse ca. 5 Minuten auf 220 Grad vorheizen.
- Sobald die Temperatur erreicht ist, die Schweinebauchwürfel mit der Schattenseite nach unten in die Heißluftfritteuse setzen.
- Nach ca. 10 Minuten sind die Lok Bella Burn Ends fertig.
Nährwerte
Wie bekomme ich den Schweinebauch besonders knusprig?
Um eine besonders knusprige Kruste zu erzielen, kannst du den Schweinebauch vor dem Braten zusätzlich mit ein wenig Öl einreiben.
Ein weiterer Tipp ist, die Stücke während des Garens ein- oder zweimal zu wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
Wie heiß kann eine Heißluftfritteuse werden?
Die Maximaltemperatur meiner Heißluftfritteuse liegt bei 220 Grad Heißluftfritteusen haben eine unterschiedliche Maximaltemperaturen. Schafft deine Heißluftfritteuse keine 220 Grad, lasse sie auf Höchsttemperatur 10 Minuten vorheizen. Hohe Hitze ermöglicht ein knuspriges Ergebnis.
Was ist der Unterschied zwischen einem Airfryer und einer Heißluftfritteuse?
Heißluftfritteuse: Eine Heißluftfritteuse, auch Airfryer genannt, gart Lebensmittel mithilfe von sehr schnell zirkulierender heißer Luft. Dadurch wird das Gargut gleichmäßig gegart und gart aufgrund der kompakten Größe des Garraums sehr schnell.
