Leckere Pasta mit Kürbis – zwei Lebensmittel, die super gut zusammenpassen. In Verbindung mit gebratenem Speck und knusprigen Salbeiblättern hält man geschmacklich gegen die Süße des Kürbis. Einfach super lecker.…
"Kürbis"
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Allgemeinvegetarischer Hauptgang/Beilagen
Kürbis-Kartoffel-Puffer
von Christina Bechervon Christina BecherKürbis und Kartoffeln ergänzen sich geschmacklich wunderbar. Die Kürbis-Kartoffel-Puffer kann man herzhaft und auch süß genießen.
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AllgemeinKuchen und KekseTeig- und Backrezepte
Zimtschnecken mit Kürbis
von Christina Bechervon Christina BecherKürbis ist ein Allrounder-Gemüse. Ob herzhaft oder süß, der feine Geschmack passt in fast jedes Gericht. Kürbisspalten aus dem Backofen oder ein Curry sind bei mir ganz hoch im Kurs. Zimtschnecken mit Kürbis sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch äußerst lecker.
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Pesto, Dips und SoßenRezepte
Tomatenpesto mit Kürbiskernen
von Christina Bechervon Christina BecherHalbgetrocknete Tomaten sind der Burner. Selbstgemacht im Dörrautomat oder im Backofen sind sie einfach unfassbar lecker. Wenn es mal schnell gehen soll, kann ich die Snacktomaten von Rewe sehr empfehlen. Sie sind perfekt gewürzt und haben genau die Restfeuchtigkeit, die es für ein Pesto benötigt.
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Die Aargauer Rüeblitorte – als wenn man in ein Stück Marzipan hineinbeißt, nur saftiger. So kann man sich die leckere Torte aus der Schweiz vorstellen.
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Karottengrün bloß nicht wegschmeißen. Auf gar keinen Fall. Denn dieses Grün schmeckt unheimlich aromatisch und nussig. Zusammen mit gerösteten Kürbiskernen und Granaten Padano perfekt zu frischer Pasta, als Dipp oder auf einem gerösteten Brotscheibe mit Tomatenwürfel.
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Projekte & Küchengeschichten
WDR “Hier und Heute” Serie: Erntezeit
von Christina Bechervon Christina Becher9 Folgen der Themenserie Erntezeit liegen nun hinter mir. Es war für mich eine sehr aufregende Zeit, weil ich vorher, bis auf die Sendung mit meinem Kartoffelsalat, keine Berührungspunkte mit dem Fernseh – also vor der Kamera – hatte.
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Avocados sind ja sehr umstritten. Letztendlich finde ich, dass ein gesundes Maß das Wichtigste ist. Die puren Avocados sind bei mir nicht so beliebt, verarbeitet sieht es aber schon mal ganz anders aus.
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Flammkuchenteig Grundrezept – damit beginnt das leckere und einfach köstliche Essen. Ob süß oder herzhaft, auf einen Flammkuchen darf alles drauf.